对于葡萄酒来说,理想的保存环境需具备是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味的条件。将葡萄酒卧放在稳定的酒架上,让瓶塞与酒充分接触,维持瓶塞的湿润和密封性,对葡萄酒来说酒柜或者酒窖才是最佳的存储位置。
随着人们生活水平的提高,很多家庭都有在家储存葡萄酒的习惯,以方便平时品酒跟在家中宴客的需求。
然而葡萄酒是有生命的,它在装瓶的那一刻,就开始了熟化的过程。在这整个的过程,需要精心的保护。尤其在炎热的夏季,葡萄酒的存储更需要格外的防护,不然就很容易变质、影响口感。对葡萄酒的保存,跟其他酒类的保存都有很大不同。葡萄酒的存放条件要求要比其他酒种苛刻得多。
1、家庭酒柜要有色玻璃或紫外线过滤膜的门,防止阳光紫外线。
2、家庭酒柜每层高度应是30至40cm,置放酒瓶部分应斜放,柜子不能太深,方便拿取。
3、若拥有敞开式客厅、餐厅,可用落地式酒柜做屏风,分隔生活区域。
4、若有大量藏酒,且品质要求高,可用整体储酒间,空间尽量相对密封低温;藏酒不多,可用餐边柜暂时储酒。
5、展示型可移动储酒柜,关上门,俨然是艺术品装置;开门后,摇身变化为多功能展示柜,书、杂质、酒杯、酒瓶一并展现。
6、整体橱柜嵌入式电子储酒柜。无论是数量,还是品质,都可以满足你的需要,好处就在于有足够大的空间和温度控制器。
7、如果你是葡萄酒专业收藏着,平日珍藏的酒类品质多数量多,建议使用压缩机红酒柜。如果是普通普通酒爱好者或者是初接触葡萄酒者,只是用来冷藏日常饮用的红酒,建议选择半导体电子酒柜,方便实惠。